Du lịch Phan Thiết thu hút du khách với biển, với những resort cao cấp và với cả những món ăn ngon của biển. Nơi đây, có nhiều đặc sản biển ngon ngất ngây như Rang mực, các món dông, gỏi cá…chính là nét hấp dẫn đặc biệt cho du lịch Phan Thiết.
Cách Sài Gòn không quá xa, Phan Thiết là điểm đến lý thú cho những người muốn thư giãn sau một tuần làm việc căng thẳng, được thưởng thức ẩm thực biển đậm đà thì còn gì bằng. Du Lịch Bến Nghé giới thiệu đến các bạn những món ngon không thể bỏ qua khi du lịch Phan Thiết!
1/ Mực một nắng Phan Thiết
Ai đã từng ăn món mực một nắng Phan Thiết thì khó có thể quên được mùi vị của nó. Những miếng mực nướng vàng ươm, dày chấm với tương ớt thì không gì tuyệt hơn.
Sau những giờ phút bong đùa cùng nước biển. Cùng ngồi quây quần dưới bóng mát của những cây dù trên biển để thưởng thức món mực một nắng quả là điều thú vị. Những chú mực lá to xòe ra, chỉ cẩn một lần hong qua cái nắng Bình Thuận, sau đó nướng trên than hồng, mực sẽ ngã sang màu vàng nhạt phảng phất hương thơm. Món mực này sẽ ngon hơn nhiều khi chấm với nước mắm Phan Thiết cho thêm vài lát ớt. Vị ngọt dai của mực, độ mặn vừa phải và thơm lừng của nước mắm cùng hòa vào hương vị nồng cay của ớt mang lại cho du khách thêm niềm hứng khởi. Chỉ thế thôi nhưng món ăn rất đổi bình dị này sẽ để lại nỗi nhớ trong lòng không ít những thực khách từng du lịch Phan Thiết.
2/ Răng mực
Trước đây, răng mực là đồ phế phẩm, người ta thường bỏ đi vì “chẳng có gì” nhưng qua bàn tay chế biến khéo léo của con người, giờ đây, nó lại trở thành đặc sản, thành một trong những món ngon Phan Thiết. Chỉ từ một loại nguyên liệu nhưng nó làm thành nhiều món ăn chơi ngon miệng.
Răng lớn để luộc, răng vừa thì ướp rồi xiên vào que để nướng hoặc xào lăn, loại nhỏ nhất cho vào nồi bột đã đầy đủ gia vị cho món chiên nước mắm, xào bơ tỏi…
Cứ tầm chiều tối, đi dạo rồi ghé vào quán ven đường, nhâm nhi từng xiên răng mực, chấm thêm chút tương ớt cay cay và đồ chua mát dịu thì thật tuyệt. Khi đó, có bạn bè, người thân cùng lai rai và “tám” lại càng thú vị.
Du lịch Phan Thiết, đi dọc theo đường Nguyễn Tất Thành (đường ra biển Đồi Dương) là tha hồ chọn quán để dừng chân thưởng thức món ăn hoài không no này.
3/ Các món dông
Dông là đặc sản của vùng đồi cát, cũng là một trong những món ngon Phan Thiết. Nhìn thấy con vật này hẳn nhiều người phải lắc đầu quầy quậy bởi sợ và ghê. Nhưng các món làm từ nó quả thật khiến cho người đã một lần nềm thử, nghĩ lại thôi cũng chảy nước miếng.
Dông có thể chế biến thành các món như chả, gỏi dông hay món cháo thịt dông nóng hổi thơm nức. Tuy nhiên, dông nướng muối ớt mới thật thơm và đậm đà. Sau công đoạn sơ chế không phải ai cũng làm được, dông được ướp gia vị khoảng nửa tiếng. Đặc biệt, ướp dông phải dùng nước mắm ngon nguyên chất của Phan Thiết.
Sau đó, cho lên bếp than nướng cho đến khi dông chín vàng hai mặt thì bày ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt. Dông nướng có thể ăn với bánh tráng nướng hoặc ăn với rau sống, bún và bánh tráng cuốn, mắm me. Quán dông nướng ngon nổi tiếng thành phố nằm trên đường Nguyễn Đình Chiểu, nếu có dịp du lịch Phan Thiết thì bạn nên ghé qua ăn kẻo bỏ lỡ món hay.
4/ Lẩu thả
Lẩu thả được làm bởi các nguyên liệu rất phổ biến như cá đục, cá mai, cá suốt, nhưng ngon nhất vẫn là cá mai, một trong những loài cá đặc sản của vùng biển Phan Thiết, Bình Thuận cùng với tôm biển, thịt heo, rau xanh, xoài sống, trái khế thái ngang, dưa leo xắt mỏng, bắp chuối, bánh tráng nướng, bún và trứng chiên. Ngoài ra không thể bỏ qua một yếu tố làm món lẩu thả ngon hơn đó là nước chấm, nước chấm phải từ nước mắm cá cơm tại Phan Thiết, thêm ớt xay, đậu phộng giã.
Để thưởng thức có thể ăn món này theo 2 cách là khô và nước. Sau khi cho mỗi thứ nguyên liệu một ít vào chén, nếu chỉ ăn với nước mắm sẽ là món lẩu thả khô, còn cho thêm nước lèo nóng hổi trên bếp vào, vắt thêm tí chanh và vài lát ớt xắt sẽ là món lẩu thả nước. Vị dai và bùi của cá tái chanh, hương vị thơm béo của mắm đậu phộng hay nước lèo, cảm giác giòn tan của bánh tráng mè, vị ngọt của thịt luộc, trứng chiên và nhất là những hương vị quê hương như rau thơm, ngò gai, quế, bắp chuối, dưa leo, xoài xanh… sẽ đem đến cho những ai từng thưởng thức không những sự ngon miệng mà còn là sự đong đầy những nét thật gần gũi và hương vị của quê hương mỗi lần du lịch Phan Thiết.
5/ Gỏi cá
Phan Thiết là vùng đất của biển, của nắng, gió và của các loài hải sản tươi sống. Do đó, gỏi cá Phan Thiết ngon không kém nhiều nơi. Tùy vào cách và loại cá chế biến mà bạn sẽ được thưởng thức những món gỏi cá với mùi vị khác nhau.
Gỏi cá ăn chung với bánh tráng, bún và các loại rau sống. Khi đưa miếng cuốn vào miệng, nhai nhai chút sẽ thấy cá sao mà ngọt, rau sao mà giòn, nước chấm sao lại hợp nhau đến thế.
Bạn cứ thoải mái ăn gỏi mà không sợ lạnh bụng vì các loại rau mang tính dương như tỏi ớt, chuối chát, rau thơm… trung hòa cái mát của cá rồi nhé.
Đến du lịch Phan Thiết bạn không những đắm mình trong sóng biển mà còn được thưởng thức những ẩm thực biển đầy thú vị, ăn mãi không chán. Nếu một lần du lịch Phan Thiết bạn sẽ không ngại ngần mà thốt lần rằng: “Tôi sẽ trở lại đây nhiều lần nữa”. Chúc bạn có chuyến du lịch Phan Thiết vui vẻ cùng gia đình, bạn bè vào dịp Tết nguyên đán này nhé! Liên hệ sớm với chúng tôi để được nhận tour du lịch Phan Thiết giá tốt nhất 2014.
Xin vui lòng liên hệ:
Công ty Cổ phần Du lịch Bến Nghé
135 Nguyễn Hữu Cảnh, P.22, Q. Bình Thạnh, Tp.HCM
ĐT: (028) 3840 5160 – 3840 5161 – 3514 4132
Hotline: 0913 715 360
Website: www.dulichbennghe.vn
Thanh Thúy
