Du lịch Phú Quốc không chỉ hấp dẫn du khách với những cảnh đẹp mà còn bởi những món ăn thơm ngon mang đậm hương vị biển. Gỏi cá trích, hải sâm, trứng mực…những đặc sản khiến du khách không thể “cưỡng” lại được khi du lịch Phú Quốc.
Phú Quốc từ lâu đã trở thành một địa chỉ nghỉ dưỡng được du khách trong và ngoài nước ưa thích. Du lịch Phú Quốc đến những bãi biển hoang sơ với bờ cát trắng chạy dài hẳn du khách không khỏi ngỡ ngàng trước cảnh đẹp như tranh vẽ.
Du lịch Phú Quốc ngoài việc tắm biển, lặn ngắm những rặng san hô tuyệt đẹp, đi câu cá… du khách còn được khám phá những món ăn ngon miệng của người dân trên đảo được chế biến từ nguồn hải sản phong phú của biển. Du Lịch Bến Nghé xin giới thiệu đến du khách những đặc sản nổi tiếng của Phú Quốc.
1/ Gỏi cá trích – Níu chân thực khách
Du lịch Phú Quốc sẽ thật là thiếu sót cho chuyến đi của bạn nếu chưa thưởng thức món ăn này. Để chế biến món gỏi cá trích, người dân đảo thường lựa chọn nhưng con cá béo tròn, tươi ngon còn lấp lánh ánh bạc. Cá được đánh vảy, làm sạch rồi lóc lấy phần thịt phi lê. Gỏi cá được chế biến đơn giản nhưng không kém phần tinh tế. Ngoài thịt cá, thành phần món ăn còn có dừa nạo, hành tây thái mỏng, hành tím và ớt thái sợi. Nước sốt của món gỏi này khá đặc biệt, được làm từ loại giấm nuôi bằng trái ổi chín trên đảo nên nó có vị chua thanh cùng hương thơm nhẹ.
Sau khi chuẩn bị xong, các nguyên liệu được bày ra đĩa. Ăn kèm là chén nước chấm cay cùng bánh tráng và rau sống. Mùa cá trích còn nhiều trong các tháng hè, nên nếu có dịp đến du lịch Phú Quốc trong thời gian này, bạn đừng quên thưởng thức món gỏi thơm ngon trong không khí trong lành của buổi chiều trên đảo.
2/ Du lịch Phú Quốc thưởng thức Nhum biển vừa lạ vừa ngon
Họ hàng với trai, sò… nhum có nhiều loại: nhum mỡ, nhum ta… Khi nhỏ, nhum tựa trái chôm chôm, màu đen thẫm. Lớn lên, nhum có hình tròn dẹt, đường kính khoảng 8-10cm. Con nhum lớn hết cỡ có thể bằng trái cam sành nhưng dẹp, dày cỡ ba lóng tay.
Chả nhum-một món ngon khó quên khi bạn đến du lịch Phú Quốc. Cách chế biến không quá cầu kì: Cho thịt nhum tươi vào cái tô lớn, thêm một ít gia vị như tiêu, hành, nước mắm rồi đánh nhuyễn, sau đó đổ vào chảo dầu chiên. Khi miếng chả vàng ruộm, bốc mùi thơm, vớt ra, để ráo. Dùng với bánh đa (bánh tráng dày nhiều mè), rau sống, chuối chát xắt mỏng, sẽ cho một bữa ngon không thể quên.
3/ Hải sâm – Đặc sản vùng biển Phú Quốc
Ở vùng biển Phú quốc có nhiều Hải Sâm mà nhân dân gọi là “Đồn Đột” hoặc “Đột ngậu”,Hải Sâm là món hải sản được ưa thích vì có độ dinh dưỡng cao, một loại thực phẩm cao cấp. Thường những ngư dân chài lưới đánh bắt được loài Đột trắng, đây là loài thường sống ở các bãi biển, nước sâu từ ba đến bốn sải tay. Săn bắt con Đồn đột, gọi là “lặn đột” có đặc điểm riêng.
“Lặn đột” thường phải lặn đêm , có đèn. Độ sâu khoảng 15,20 “sải”.Công việc này hơi mất thời gian bởi sau khi bắt Đồn đột lên, người thợ phải sấy khô rồi mới bán cho vựa,giá gốc khoảng 120.000, 130.000 đ/kg. Nếu may mắn “trúng”, thợ đêm có thể bắt được khoảng 7 ,8 kg. Bà con ngư dân thường săn bắt khi biển êm, trái lại loài Đột trắng vùi mình dưới cát khi biển động. Loài Đột đen có hình dạng tương tự như Đột trắng, khi phơi khô to bằng trái chuối cau, màu đen sậm, phần trong cũng có màu đen. Loài Đột đen có giá trị cao hơn Đột trắng.
Chính vì sự “săn bắt” khó khăn này nên hải sâm rất quý và được coi là “món ruột” của du khách khi tham gia du lịch Phú Quốc. Món ăn với hải sâm cũng rất đa dạng như hải sâm xào thập cẩm, hải sâm nướng mỡ hành…Du khách một lần đến du lịch Phú Quốc nên thưởng thức món ăn ngon và bổ dưỡng này.
4/ Trứng mực – ngon nhất ở vùng biển Phú Quốc
Trứng mực là đặc sản vùng biển nhiều nơi nhưng trứng mực ở Phú Quốc lại có một phong vị rất lạ, ăn rất thơm, ngon hơn hẳn so với nhiều vùng biển khác.
Những con mực còn tươi ngon được rửa sạch, ướp với muối ớt, dầu ăn để trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị rồi nướng trên bếp than hồng. Khi những con mực săn lại, có màu vàng ươm cùng hương thơm nức mũi là bạn đã có thể thưởng thức. Chỉ cần một chén muối ớt chanh cùng ít rau răm là đã đủ cho một món ăn chơi ngon miệng.
Ngoài những món ngon kể trên, khi đến đảo Phú Quốc, du khách có thể tìm đến chợ đêm Dinh Cậu để khám phá thêm ẩm thực của đảo qua những món ăn ngon như: cơm ghẹ, còi biên mai nướng; các loại cá, ốc, sò nướng… hay những món cháo hải sản nóng hổi với vị thanh ngọt làm ấm lòng du khách trong tiết trời se se lạnh khi đêm về.
Hãy cùng chúng tôi trải nghiệm du lịch Phú Quốc để cảm nhận những làn gió biển mát dịu và phong cảnh tuyệt trần. Phú Quốc với các bãi biển cát trắng ngời tiếp giáp với nước biển xanh trong vắt như pha lê, thực sự là một thiên đường. Bên cạnh đó, du lịch Phú Quốc còn là để thưởng thức những phong vị biển quê hương khó phai.
Nhanh chân đặt tour du lịch Phú Quốc để nhận được giá tốt nhất ngay hôm nay. Vui lòng liên hệ:
Công ty Cổ phần Du lịch Bến Nghé
135 Nguyễn Hữu Cảnh, P.22, Q. Bình Thạnh, Tp.HCM
ĐT: (028) 3840 5160 – 3840 5161 – 3514 4132
Hotline: 0913 715 360
Website: www.dulichbennghe.vn
Thủy La
